16 d’abril 2015

Torna el Ganxet Pintxo, torna el Bou i Arròs a les Tavernes


Supercanut de bou amb arròs

Modalitat de tradicional bou amb arròs. Rotllet de paper d'arròs amb estofat de bou, amanit amb reducció de vermut i esquitxat d'avellana torrada. Tot un plaer per al paladar sent fidels a les nostres arrels més reusenques.
Taverna Despertaferro
C. de Martí Napolità, 7





Bou amb arròs
Gualsh de bou amb arròs i salsa dins una rosa de pasta de full.
La Taverna
C. de la Lleona, 3







14 d’abril 2015

Lo Scoppio del Carro - Il viaggio del Carro (Florència)


El diumenge de Pasqua a Florència es celebra d'una forma patrimonial. Un carro amb una estructura de fusta carregada de pirotècnia, del que en diríem tradicional, es carregat pels carrers de la ciutat estirat per quatre bous blancs enflocats fins a la plaça del Duomo, de dins de la Catedral en surt una colometa de foc o de Pentecosta que seguint la guia d'un cable surt fins a la plaça on encén el Carro. És Lo scoppio del Carro, l'explosió del carro que encén carretilles, rodes i altres ginys pirotècnics-

Val a dir que és una combinació d'elements que també tenim o teníem als Països Catalans: bous enflocats, castells de pirotècnia i colometes dePentacosta com al que es va poder veure al Museu de Reus fa uns anys.